家常糖醋虾的做法大全 家常糖醋虾的做法大全窍门

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本文目录

1. 溜虾仁糖醋虾做法
2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克 ，速冻青豆100克 ，做法做法淀粉10克，大全大全盐5克，窍门料酒15亳升 。家常家常

做法步骤:

l、糖醋糖醋准备材料 。虾的虾鲜虾去头、去壳、剥虾仁
。(虾头可以留着，以后可以做虾头炖豆腐 、椒盐虾头 、虾头香菇味噌汤等)

2、将虾仁放在案板上 ，用小刀沿着虾背划一刀，不要切断 ，取出虾线。

3、将虾仁洗净，沥干水分后加入2.5克盐，淀粉
，料酒拌匀，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时 。

4、准备一小锅 ，放入清水 ，水开后 ，放入速冻青豆
，焯烫20秋后捞出 ，浸入冷水碗中，晾凉后取出 ，沥干水分，备用。

5、锅中加入少许油，中火，油温8成时，倒入腌好的虾仁
，快速滑散，虾仁变色后，倒入青豆一起翻炒均匀，炒到虾仁变红
 ，加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材：

鲜虾15只、白胡椒粉5g 、姜丝5g 、盐1勺 、料酒1勺、酱油1勺、醋2勺 、糖4勺、清水少半碗、淀粉5g

做法：

1、鲜虾洗净，开背去虾线，放白胡椒粉、姜丝
、少许盐、料酒腌制20分钟左右；

2、调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、2勺醋、4勺糖
、少半碗清水、1勺淀粉搅拌均匀待用；

3、马克西姆不粘锅倒油，然后把虾放进去中火煎，待外皮炸酥后捞出；

4 、把油倒出去一些留底油，倒入糖醋汁烧开，再倒入之前煎好的虾，颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材
：虾1斤、姜3片、葱1根 、盐1小勺 、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺  、植物油适量。

1、虾挑去虾线
 ，剪去虾枪、虾须
、虾脚，洗净后沥干水分;

2 、锅中放油 ，油热后放入虾 ，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;

3、锅中留适量底油 ，爆香姜片 、葱白;

4、放入炸好的虾 ，翻炒片刻;

5 、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水 ，大火烧开;

6、快速翻炒至收汁 ，关火后撒入葱段 ，炒匀后即可出锅。

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