红烧牛筋的家常做法？红烧牛筋的家常做法窍门

大家好，红烧感谢邀请，牛筋今天来为大家分享一下红烧牛筋的法红家常做法的问题  ，以及和红烧牛筋的烧牛家常做法窍门的一些困惑，大家要是筋的家常还不太明白的话，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享，窍门希望可以帮助到大家，红烧解决大家的牛筋问题，下面就开始吧 ！法红

本文目录

1. 红烧牛筋丸做法
2. 红烧牛蹄筋做法王刚
3. 红烧牛板筋

红烧牛筋丸做法

用料

牛筋丸200克

蒜5瓣

小米辣4个

食用油适量

生抽2勺

白糖1茶勺

蔬菜粉少许

做法步骤

步骤1

准备食材牛筋丸解冻以后切片蒜切片小米辣切圈

步骤2

小火起锅烧油，烧牛油热以后加入小米辣 、筋的家常蒜片爆香～

步骤3

加入切好的做法牛筋丸
，大火爆炒～

步骤4

炒至表层微微焦黄关小火～

步骤5

加入2汤勺生抽因为我购买的窍门牛筋丸是有盐味的 ，我就没有加盐（?红烧?????厨友们可以根据自己购买的食材来定是否要加盐）

步骤6

加1茶勺白糖～

步骤7

加入少许蔬菜粉开大火翻炒均匀即可出锅啦～

红烧牛蹄筋做法王刚

主料：牛蹄筋750克

调料 
：老汤750克 、炖牛肉料包1个
 、甜面酱2茶匙 、草果1个、葱姜15克
、八角2个、小茴香5克、白芷4片

做法步骤：

1.主料：老汤、牛蹄筋

2
、调料：葱姜
、炖牛肉料包 、白芷 、小茴香  、草果、丁香、酱油、甜面酱
。

3、牛蹄筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段、一茶匙料酒大火烧沸

4、大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。

5 、煮好的牛蹄筋捞出用温水洗去浮末 。

红烧牛板筋

食材：

牛筋骨500克 、香菇3朵 、葱姜适量
、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤 
、鸡精、盐适量。

做法步骤:

步骤一 ：将以上额食材准备好，然后将买回来的牛筋骨，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋 、葱
、姜、大料、一瓶盖白酒 。（这一步去腥非常重要）

步骤二 ：等水开后将牛筋骨盛出，放入凉水中。然后将牛筋骨放入电压力锅内，放入适量葱姜、盐、大料、小苏打 ，白酒、开水，水量以刚刚没过牛筋骨为宜
。

步骤三：然后盖上盖子，这里选择蹄筋类，大约30分钟。30分钟后压力锅放气（这个步骤重复做了两次 ，为的是使牛筋骨能更软烂）发好的牛筋骨取出，再次放入凉水中凉透。

步骤四：然后将牛筋骨，切成大小适中的条状。这里再放入开水中焯一下，水开后即可盛出沥水。准备炒制啦，炒锅洗净烧热
，锅中倒入适量的食用油，然后放入葱段煸香  。

步骤五：炒至葱段呈金黄色 ，放入牛筋骨翻炒 。放酱油翻炒均匀，在价格上鸡汤，蚝油、鸡精
、香菇翻炒均匀。然后开锅后转小火焖30分钟，焖的时候不要盖盖子。最后时间到了，这里转大火收汁了 ，这样一道好吃的红烧蹄筋 ，就制作好了。

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关于红烧牛筋的家常做法，红烧牛筋的家常做法窍门的介绍到此结束  ，希望对大家有所帮助。

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